Schwarzbeerlikör

Kochzeit

20 min

Bewertung

Zutaten

  • 500g ‏Schwarzbeeren
  • 750ml ‏Wasser
  • 400g ‏Zucker
  • 1 ‏Zitronenscheibe (bio)
  • 1 ‏Nelke
  • ein kleines Stück ‏Zimtstange
  • 1/2 ‏Vanillestange (darf schon ausgekratzt sein)

Zubereitung:

Wasser mit Beeren und Zucker 15 Minuten köcheln lassen. Zitronenscheibe, Nelke, Zimtstange und Vanille dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln.

Über Nacht ziehen lassen und dann abseihen.

Den fertigen Saft mit Vodka mischen und eine weiteren Tag durchziehen lassen.

 

Das Rezept funktioniert auch mit anderen Beeren wie Holunderbeeren, Johannisbeeren…

Wer mag kann natürlich auch mehr Vodka dazugeben.

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