Schokoladentörtchen mit flüßigen Kern

Zubereitung:

Förmchen gründlich mit Butter und Mehl ausstreichen.

Die Zartbitterschokolade In Stücke brechen und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.

Die Eier mit dem Zucker verrühren und die Schokoladen-Buttermasse einrühren. Zum Schluss das Mehl unterheben.

Die Masse in die vorbereiteten Förmchen geben und bei 180° C ca. 9-10Minuten backen. (Die Oberfläche in der Mitte sollte noch glänzen, dann gelingt auch der flüssige Kern)

Sehr gut dazu passt ein Mandarinensorbet.