Oktopussalat mit Tomate, Kapern und Basilikum

Zubereitung:
Den Oktopus,  falls er noch nicht vorbereitet ist, habe ich hier ein gutes Video dazu gefunden:

Dann den Oktopus in einem großen Topf mit viel Wasser, der Karotte, der Selleriestange, Petersilienstängel und der halben Zitronen bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Abseihen und abkühlen lassen.

Die Oktopusarme in Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren.

Die Tomaten und Selleriestange klein schneiden und hinzufügen.
Kaperfrüchte halbieren und ebenso dazugeben.
Alles vermischen und nochmal nach würzen.
Den Oktopussalat  auf einen Teller platzieren und mit etwas Basilikumpesto darüber träufeln.