Kastanienhalbgefrorenes
Rosa gebratenes Rinderfilet mit buntem Salat und Salsa verde
Zutaten
- 2 Bresaolascheiben pro Person, nicht zu dünn geschnitten
- Frischkäse
- fein geschnittener Schnittlauch
- Rucola
- Tomate
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Parmesan
Zubereitung:
Die Bresaolascheiben mit Frischkäse bestreichen, Schnittlauch darauf verteilen und einrollen.
Tomate klein schneiden und den Parmesan hobeln.
Rucola mit Tomate, Salz, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel marinieren und anschließen auf den Teller geben.
Bresaolaröllchen darauf legen, ein kleines bisschen Zitronensaft und Olivenöl auch über die Röllchen geben und Parmesan darüber hobeln.
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