Rote Zwiebelsuppe

Zubereitung:

Die Zwiebel halbieren und längs drei mal teilen, nun in feine Streifen schneiden.

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln dazugeben, salzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten.

Tomatenmark , Paprikapulver und Mehl zu den Zwiebeln geben und 1 Minute weiterdünsten.

Mit Rotwein löschen und das Wasser dazuschütten. Lorbeer in die Suppe geben und für 20-30 Minuten köcheln lassen.